Kremet pasta med kylling og hvitløk

Personer : 2
Tid:

Ingredienser :
1 kyllingbryst
3 strimler bacon
200g pasta
2 ferske sjampinjong
1 sjalottløk
1 hvitløkfedd
2 dl kremfløte
3 egg
150g revet ost
Stekeolje

Fremgangsmåte :

Sett vann til oppvarming
Kutt bacon i biter og stek det i noen minutter.

Kutt kyllingbrystet i biter, hakk sopp og sjalottløk i mindre biter.
Vannet til pastaen er trolig klart nå, ha den i og kok i angitt tid.
Legg kylling, sopp og sjalottløk sammen med baconet. La alt steke på middels varme i 5-6 minutter

Press hvitløken rett i panna med hvitløkspresse, la det koke i rundt et minutt.

Pisk sammen egg og fløte og ha i osten.

Pastaen bør være ferdig underveis og heller rett i panna sammen med fløteblandingen.
La det stekes sammen i et minutt til.

Server ev. med krysser som basilikum eller timian

Tomatsuppe

Personer : 4
Tid : 60min

Ingredienser : 
1 løk
1 hvitløkbåt
2 gulrøtter
1 boks hermetiske tomater
10 klasetomater
7 dl kylling- eller grønnsakskraft
1 ts oregano
1 ts kanel
1/4 ts kajennepepper
Stekeolje
Parmesan
Basilikum (frisk)

Fremgangsmåte :
Løk og hivtløk renses og hakkes.  kort i oliven- eller annen stekeolje til den blir myk .

Rens og kutt gulrote i skiver. Del tomatene i to. Tilett sammen med kajennepepperet.

Tilsett de hermetiske tomateen, kraften og oregano.

La koke i 30min mens du iblant rører rundt for å få alt til å løse seg opp.

Om den ikke er jevn etter 30min kan du bruke stavmixer for å jevne den ut.

Fersk basilikum og revet parmesan strøs over før servering.

Tortilla / pizzadeig uten gjær

Dette er en oppskrift jeg bruker MYE.
Utrolig enkel, men også svært velsmakende.

Antall : 6-7
Personer : ?
Tid : 25min inkludert 10min pause

Ingredienser : 
2 dl hvetemel
2/3 dl vann
litt olivenolje (1-2ss)
litt salt (1/2ts)


Fremgangsmåte : 
Bland alt i en bolle og rør det sammen. Tilsett litt mer mel eller vann om det klebrer eller ikke alt fester seg.
Hell litt mel på benken. Kna deigen noen ganger (ca 10 grep holder) og la deigen ligge i 10-12 minutter.

Start opp panna og hell i litt stekeolje. Del deigen i litt mindre biter enn du tror er riktig og kjevl ut til de blir så tynne at de nesten revner.
Stek i rundt et minutt på hver side før du legger i den nesten.


Du kan også bruke samme oppskrift som en form for pizzabunn. Ingen heving og litt annen smak enn vanlig gjærbakst. Fortsatt meget godt, og svært enkelt. Du dropper da selvsagt å dele opp deigen og kjevler heller ut hele som en stor og ikke like tynn deig som tortillaene

Strimlet biff med asparges og ris

Ingredienser : 
150g strimlet biff
100g asparges
1 hvitløkfedd

Soyasaus
Olje
Ingefær
Østerssaus
Hvitvinseddik
1/4 Buljongterning
Salt og Pepper
Vann

Fremgangsmåte : 
Kjøtt, litt olje (1/2ts) og hvitvinseddik (1/2ts), og litt mer soyasaus (1ss) blandes i en bolle. La det stå og trekke 10-15min før du går videre. Du har sikkert noe annet å gjøre i huset også.

Ris, følg instruksjonene på pakken. Det er ikke vanskelig.

Kutt aspargesen i biter og stek den i noen få minutter (1-2min) til de blir litt myke.
Ta ut aspargesen og stek kjøttet i olje i noen få minutter (1-2min).
Ta ut kjøttet og stek hvitløk og ingefær (1ts strimlet). Hell på 1/2 liter vann, buljongterningen, østerssausen (1ss). Kok i 1-2 min.
Legg asparges og kjøtt tilbake og hold det småkokende i ytterligere 1-2min.